雜記

美食記

做起咸鴨蛋這道美食的記憶出發(fā)點(diǎn)就是初中二年級(jí)汪曾祺的那篇《端午的鴨蛋》，每一個(gè)“吃貨”的世界最簡(jiǎn)單有趣，汪曾祺正是一枚“吃貨”，這在當(dāng)代文學(xué)史上是出了名的。世間多是煩心事，唯有美食治愈人心。

中學(xué)課本上這篇汪曾祺的文章――《端午的鴨蛋》，寫他家鄉(xiāng)的咸鴨蛋：“敲破空頭用筷子挖著吃，筷子頭一扎下去，吱――紅油就冒出來(lái)了。”他寫拌蘿卜絲：“洗凈，去根須，不可去皮。斜切成薄片，再切成細(xì)絲，愈細(xì)愈好。加少糖，略腌，即可裝盤，輕紅嫩白，顏色可愛?！睂懲愣诡^：“吃毛肚火鍋，在涮了各種葷料后，濃湯之中推進(jìn)一大盤豌豆顛，美不可言?！彼€有一手精湛的烹飪手藝，拌薺菜、燒小蘿卜、塞肉回鍋油條，這些都是他的拿手菜。汪曾祺曾說：“一個(gè)人口味要寬一點(diǎn)、雜一點(diǎn)……口味單調(diào)一點(diǎn)，耳音差一點(diǎn)也不要緊，最要緊的是對(duì)生活的興趣廣泛一點(diǎn)?！?/span>

周五下班后，路過家門口的市場(chǎng)，不由自主的想去逛逛，那時(shí)正逢清明節(jié)，市場(chǎng)里到處都是賣鴨蛋的，淡淡的綠色總是在熙熙攘攘的人群中那么顯眼，迫于滿足內(nèi)心是一個(gè)“小吃貨”的心理，我便買了五個(gè)回家，起初只是出于好奇，但最為重要的是只要我看見咸鴨蛋總是會(huì)想起來(lái)汪曾祺筆下高郵的咸鴨蛋，我百思而不得其解為何汪曾祺的筆鋒下能把這樣一個(gè)平淡無(wú)奇的鴨蛋描寫的如此之美味。因?yàn)閷?duì)于美食的渴望，所以我決定親自試一試，匆匆忙忙的去樓下小賣鋪那里采購(gòu)?fù)戤呏谱鞴ぞ?，便馬不停蹄的趕回家中，開始了我最為偉大的一次嘗試。首先，將買來(lái)的鴨蛋用清水輕輕的擦洗干凈，放入瀝水盆中晾干水分，十分鐘后，用廚房紙巾再將鴨蛋的表面再擦拭一遍，全程必須保證沒有任何一丁點(diǎn)水分，其次，準(zhǔn)備兩個(gè)空碗，擦拭干凈后，一個(gè)裝入50度以上的高度白酒，一個(gè)裝入食鹽備用，然后將擦拭干的鴨蛋先放入高度白酒中來(lái)回的翻滾，在這期間必須保證鴨蛋的每一個(gè)面完全接觸式的覆蓋，緊著將沾滿高度白酒的鴨蛋在白白的鹽中洗個(gè)鹽水浴，最后給她裹上“浴巾”-保鮮膜，后來(lái)為了怕剛出浴的小鴨蛋感冒，就把她放入密閉的罐子里面，那我們就靜靜的等待二十天讓她慢慢的發(fā)酵出最成功的美味吧。人們都說美食這種東西，之所以能成為美味，那是因?yàn)樽鏊娜说糜眯?，而且還得有耐心，需要用心靜等。

這樣閑暇愜意的學(xué)做美食生活，其實(shí)是對(duì)內(nèi)心世界很大的放松，在這段時(shí)間中你是完全的拋棄煩惱，那些零碎的時(shí)光都一點(diǎn)點(diǎn)的被拼湊起來(lái)，當(dāng)今社會(huì)很多年輕人大部分都是點(diǎn)外賣或者是出去外面餐廳。我想給你一個(gè)建議：“請(qǐng)你選擇一個(gè)周末的午后，陽(yáng)光甚好，約上好友，一起做頓美食，治愈下躁動(dòng)不安的內(nèi)心，去享受當(dāng)下美好的時(shí)光。

摘書記

喜歡看《平凡的世界》大概是因?yàn)闀袊@著平凡的一家人描寫出每一個(gè)平凡的人都以一個(gè)不為人知的不平凡的世界，每個(gè)平靜背后都有激情澎湃，無(wú)聲有時(shí)勝似有聲。正如書中所說，“生活不能等待別人來(lái)安排，要自已去爭(zhēng)取和奮斗；而不論其結(jié)果是喜是悲，但可以慰藉的是，你總不枉在這世界上活了一場(chǎng)。”生活就是這樣充滿了不如意與不順心，我們只有自己振作起來(lái)，自己勇敢起來(lái)，才會(huì)擁有強(qiáng)大的精神力量去接受暴風(fēng)雨的襲擊，而不論結(jié)局是好是壞，我們都可以心安理得的對(duì)自己說，我不曾后悔過，不曾遺憾過，不曾退縮過，不曾懈怠過。

然而在這個(gè)世界上，不是所有合理的和美好的都能按照自己的愿望存在或?qū)崿F(xiàn)。人之所以能夠存在于這世上，是在痛苦的煎熬中強(qiáng)大起來(lái)的。我認(rèn)為，每個(gè)人都有一個(gè)覺醒期，但覺醒的早晚決定個(gè)人的命運(yùn)。要知道在通往春天的道路上依然充滿泥濘。連偉人的一生都充滿了那么大的艱辛，一個(gè)平凡的人吃點(diǎn)苦又算得了什么呢。因?yàn)槟隳芡纯?，就說明你對(duì)生活還抱有希望。不要見怪，不要見外。在最平常的事情中都可以顯示出一個(gè)人人格的偉大。那最好的世界，就是平凡的世界。只有永不竭制的奮斗，才能使青春之花即便是凋謝，也是壯麗的凋謝。我們終究都只是一個(gè)平凡的人，但平凡的人也能過出不平凡的生活。只要活著，就要時(shí)刻準(zhǔn)備承受磨難?；钤谶@世界上，有人愛你，總不是一件壞事。人的一生中關(guān)鍵的就那么幾步，特別是在年輕的時(shí)候，不是看你貧窮和富有，而是看你都做了些什么。如果生活需要你忍受痛苦，你一定要咬緊牙關(guān)堅(jiān)持下去。

日頭下去了，明天早上還會(huì)出來(lái)。你應(yīng)該在以后短暫的歲月里，真正活的不負(fù)眾愛。 在我們短促而又漫長(zhǎng)的一生中，我們?cè)诳嗫嗟貙ふ胰松男腋＃尚腋Ｍ峙c我們失之交臂。當(dāng)我們?yōu)榇硕谋M寶貴的青春年華，皺紋也悄悄地爬上了眼角的時(shí)候，我們或許才能稍稍懂得生活實(shí)際上意味著什么。

后來(lái)的某一天，你我都會(huì)像書中所寫一般，一群平凡的人但卻過著不平凡的生活，那時(shí)候你抬頭仰望天空，陽(yáng)光從指縫中流出，你輕輕的閉上了眼對(duì)自己說了句：“活著真好，這世界有你真好，因?yàn)橛心闼_始慢慢地變得有那么點(diǎn)不一樣了。”

作者：第一直管項(xiàng)目部 代鐸

（編輯：張逢?。?/span>